Brachetto d'Acqui DOCG Gancia

Brachetto d'Acqui från Gancia är ett sött mousserande vin tillverkat av Brachetto-druvor, en aromatisk sort som är typisk för Piemonte. Dess vinifiering innebär en lätt skalmaceration för att extrahera färg och karakteristiska aromer.

Musten fermenteras delvis tills den når en låg alkoholhalt och hålls sedan vid kontrollerad temperatur innan den får sina bubblor. Den långsamma efterjäsningen sker i stora behållare enligt Martinotti-metoden.

Rubinröd i färgen med granatröda nyanser och en fin mousse, har den en delikat, myskig arom med tydliga inslag av ros och mogen frukt. I munnen är den söt, mjuk, med en behaglig friskhet och ett livligt avslut.

Perfekt med desserter baserade på frukt, jästa kakor eller som ingrediens i sommarens long drinks.