Brunello di Montalcino DOCG 2011 Tenute Silvio Nardi

El Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi nace en viñedos ubicados entre los suaves valles de Orcia, Asso y Ombrone, en el extraordinario panorama de Montalcino.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, recolectadas durante la tercera semana de septiembre. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 30 ° C durante unos 20 días. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barrica, seguido de 12 meses en barrica de roble y 6 meses más en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con toques de frutos del bosque, enriquecido por agradables notas especiadas y delicados matices de vainilla. En boca es agradablemente cálido, con taninos suaves. El vino tiene una gran estructura, con una notable persistencia.

Perfecto para acompañar asados y caza, es ideal en combinación con quesos curados.