Brunello di Montalcino DOCG 2011 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino delle Tenute Silvio Nardi est né dans des vignobles situés entre les douces vallées de l'Orcia, Asso et Ombrone, dans l'extraordinaire panorama de Montalcino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés pendant la troisième semaine de septembre. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 30 ° C pendant environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en barrique, suivi de 12 mois en fûts de chêne et de 6 mois supplémentaires en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, avec des notes de baies, enrichi d'agréables notes épicées et de délicates nuances vanillées. En bouche, il est agréablement chaud, avec des tanins souples. Le vin a une grande structure, avec une persistance remarquable.

Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.