Brunello di Montalcino DOCG 2011 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino delle Tenute Silvio Nardi wordt geboren in wijngaarden gelegen tussen de zachte valleien van de Orcia, Asso en Ombrone, in het buitengewone panorama van Montalcino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst in de derde week van september. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 30 ° C gedurende ongeveer 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barrique, gevolgd door 12 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden op fles.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met een intens en complex boeket, met hints van bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen en delicate vanille-nuances. In de mond is het aangenaam warm, met zachte tannines. De wijn heeft een geweldige structuur, met een opmerkelijke persistentie.

Perfect bij gebraad en wild, ideaal in combinatie met oude kazen.