Brunello di Montalcino DOCG 2011 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino delle Tenute Silvio Nardi är född i vingårdar som ligger mellan de mjuka dalarna i Orcia, Asso och Ombrone, i det extraordinära panorama över Montalcino.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor som skördas under den tredje veckan i september. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 30 ° C under cirka 20 dagar. Därefter åldras vinet i 12 månader i barrique, följt av 12 månader i ekfat och ytterligare 6 månader på flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och komplex bukett, med inslag av bär, berikad med behagliga krydda toner och känsliga vaniljnyanser. På gommen är det behagligt varmt med mjuka tanniner. Vinet har en fantastisk struktur med en anmärkningsvärd uthållighet.

Perfekt att följa med stekar och spel, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.