Carmignano DOCG Villa di 2012 Capezzana

La Carmignano Villa di Capezzana di Capezzana nació en los viñedos ubicados en el municipio de Carmignano, en la provincia de Prato.

Se elabora con un 80% de uvas Sangiovese y un 20% de uvas Cabernet, cosechadas entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, y posteriormente el mosto realiza la fermentación maloláctica en tonelaje de madera durante unos 12 meses. A continuación, el vino envejece en botella durante 12 meses.

La Villa di Capezzana se caracteriza por un intenso rubí profundo, con notas violáceas. La nariz se abre con una elegante nota alcohólica, enriquecida por agradables toques especiados. En boca es intenso, con aromas de fruta madura, cereza negra y frambuesa.

Perfecto para acompañar carnes rojas y carnes blancas, es ideal en combinación con quesos curados.