Cerasuolo di Vittoria DOCG Hybla 2014 Nicosia

El Cerasuolo di Vittoria Hybla de Nicosia nace en viñedos ubicados en el lado occidental del Etna.

Se elabora con uvas Nero d'Avola y Frappato, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano en la segunda quincena de septiembre. Tras una maceración de 10 días en contacto con los hollejos, el mosto fermenta a temperatura controlada durante 3 semanas. Posteriormente el vino se cría en acero, en tonelada y durante al menos 6 meses en botella antes de salir al mercado.

El Cerasuolo di Vittoria Hybla de Nicosia se caracteriza por un color rojo cereza, con reflejos violáceos brillantes. La nariz se abre con intensos aromas frutales, entre los que destacan las frambuesas y moras. En boca es suave, equilibrado y bien estructurado.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes rojas a la parrilla, es ideal en combinación con embutidos y quesos semicurados.