Cerasuolo di Vittoria DOCG Hybla 2014 Nicosia

Cerasuolo di Vittoria Hybla från Nicosia föddes i vingårdar belägna på västra sidan av Etna.

Det produceras med druvorna Nero d'Avola och Frappato, skördas och utvalda helt för hand under andra halvan av september. Efter en 10-dagars maceration i kontakt med skinnen fermenterar musten vid kontrollerad temperatur under 3 veckor. Därefter åldras vinet i stål, i tonneaux och i minst 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Cerasuolo di Vittoria Hybla från Nicosia kännetecknas av en körsbärsröd färg med ljusa lila reflektioner. Näsan öppnas med intensiva fruktiga aromer, bland vilka hallon och björnbär sticker ut. På gommen är den mjuk, balanserad och välstrukturerad.

Perfekt för att följa första kurser och grillade röda kött, det är perfekt i kombination med kallskurna och halvmogna ostar.