Champagne AOC Brut Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

El Blanc de Blancs de Louis Roederer es un Champagne exclusivo elaborado con uvas 100% Chardonnay cultivadas en el viñedo "La Côte", situado en el cru de Avize. Las condiciones secas y soleadas durante la vendimia favorecieron la plena maduración de las uvas, otorgando al vino un estilo clásico, esculpido y salino, representativo de los grandes Chardonnays de Avize.

Este Champagne se elabora con un 28% de vinos envejecidos en madera, sin fermentación maloláctica, para preservar frescura y estructura. Este Blanc de Blancs 2016 captura la esencia del terroir de Avize, alcanzando un raro equilibrio entre energía, fuerza y finura.

En nariz, revela un bouquet refinado de flores blancas, jazmín y flores de naranjo, enriquecido con notas de cáscara de cítricos, limón y matices de cosecha. También emergen matices yodados y marinos, acompañados de polvo de tiza y delicados toques ahumados que recuerdan a las almendras tostadas. En boca ofrece una textura cremosa y aterciopelada, que evoluciona hacia una frescura marina intensa y concentrada. El final es seductor y brillante, con una agradable sensación salina y ácido que estimula la salivación.

Este Champagne es un acompañamiento ideal para platos refinados de pescado y marisco, o para quesos frescos, realzando los sabores con su elegancia y complejidad mineral.