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Descripción
El Champagne Extra Brut “Art Déco” de Collet nace de un ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier procedentes de prestigiosos Premier y Grand Cru de la Champaña. Esta cuvée representa una expresión refinada y contemporánea del estilo de la Maison, caracterizada por precisión, elegancia y gran complejidad.
La vinificación prevé fermentaciones separadas de las distintas variedades, con una parte criada en madera, seguida por una segunda fermentación en botella. El vino envejece sobre lías durante varios años y se beneficia del aporte de vinos de reserva, lo que aporta mayor profundidad y armonía al conjunto.
Presenta un perfil elegante y estructurado, caracterizado por notas finas y complejas que expresan a la perfección la mezcla de uvas. En boca es preciso y dinámico, con una marcada frescura y una textura refinada que conduce a un final largo, limpio y mineral.
Ideal como aperitivo, también marida perfectamente con platos de pescado.