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Description
Le Champagne Extra Brut « Art Déco » de Collet naît d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier provenant de prestigieux Premier et Grand Crus de Champagne. Cette cuvée représente une expression raffinée et contemporaine du style de la Maison, caractérisée par la précision, l'élégance et une grande complexité.
La vinification prévoit des fermentations séparées des différents cépages, une partie étant élevée en bois, suivie d’une seconde fermentation en bouteille. Le vin vieillit sur lies pendant plusieurs années et bénéficie de l’apport de vins de réserve, contribuant à une profondeur et une harmonie accrues.
Il se distingue par son profil élégant et structuré, marqué par des notes fines et complexes qui expriment au mieux l’assemblage des raisins. En bouche, il est précis et dynamique, avec une fraîcheur marquée et une texture raffinée qui mènent à une finale longue, pure et minérale.
Idéal à l'apéritif, il accompagne aussi parfaitement les plats à base de poisson.
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