Detalles del producto
Descripción
El Champagne Grand Cru Extra Brut Monochrome de la Maison Paul Launois nació en el territorio de Les Mesnil sur Oger en la Côte des Blancs.
Las uvas Chardonnay se vinifican en un 65% en acero, en un 5% en barricas de roble. El vino también realiza la fermentación maloláctica y una crianza sobre lías de 24 meses.
Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con elegantes aromas de cítricos y piel de limón, así como notas saladas y minerales. El sorbo es fino y bien equilibrado entre mineralidad y sabor.
Excelente como aperitivo, acompaña excelentemente pescados y mariscos crudos.