Detalles del producto
Descripción
El Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut de William Saintot nació en Avenay Val d'Or. Los viñedos también se encuentran en Mutigny y Bisseuil.
Se compone exclusivamente de uvas Pinot Noir, vinificadas en un 25% en acero, 25% en cemento y 50% en barricas de madera. La fermentación maloláctica se realiza solo parcialmente y la crianza sobre lías es de al menos 30 meses.
En copa el vino tiene un color amarillo pajizo y un perlaje fino y continuo. En nariz destacan agradables aromas a flores y frutas blancas y amarillas, así como notas tostadas y minerales. El sorbo es fresco y sápido, con una discreta persistencia.
Ideal como aperitivo, es excelente en combinación con mariscos y carnes blancas.