Produktdetaljer
Beskrivning
William Saintots Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut föddes i Avenay Val d'Or. Vingårdar finns också i Mutigny och Bisseuil.
Den består uteslutande av Pinot Noir-druvor, vinifierade för 25% i stål, 25% i cement och 50% i träfat. Den malolaktiska jäsningen utförs endast delvis och åldrandet på jästfällningen är minst 30 månader.
I glaset har vinet en halmgul färg och en fin och kontinuerlig perlage. Behagliga aromer av blommor och vit och gul frukt är slående på näsan, liksom rostade och mineraliska toner. Sluppen är fräsch och saftig, med en diskret uthållighet.
Perfekt som aperitif, den är utmärkt i kombination med skaldjur och vitt kött.