Product informatie
Omschrijving
William Saintot's Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut werd geboren in Avenay Val d'Or. Wijngaarden bevinden zich ook in Mutigny en Bisseuil.
Het bestaat uitsluitend uit Pinot Noir-druiven, voor 25% gevinifieerd in staal, 25% in cement en 50% in houten vaten. De malolactische gisting wordt slechts gedeeltelijk uitgevoerd en de rijping op de droesem duurt minimaal 30 maanden.
In het glas heeft de wijn een strogele kleur en een fijne en continue perlage. Aangename aroma's van bloemen en wit en geel fruit vallen op in de neus, evenals geroosterde en minerale tonen. De slok is fris en sappig, met een discrete persistentie.
Ideaal als aperitief, uitstekend in combinatie met zeevruchten en wit vlees.