Detalles del producto
Descripción
El Champagne Réserve Brut de Telmont es un ejemplo refinado de equilibrio y frescura, fruto de un ensamblaje meticuloso que combina Chardonnay, Meunier y Pinot Noir. La cuvée se crea a partir de una mezcla de cinco vendimias, enriquecida con vinos de reserva; este Extra Brut representa la filosofía de la maison al realzar cada cosecha con elegancia y armonía.
La vinificación sigue métodos clásicos con fermentación maloláctica, seguida de una crianza de tres años en bodega antes del degüelle. El bajo dosaje resalta la pureza de las uvas y la identidad del terroir, otorgando un Champagne con una personalidad auténtica y refinada.
Se presenta con un color oro pálido. El bouquet se abre con aromas florales de violeta y flores blancas, que se mezclan con notas de frutas rojas y pastelería. En boca muestra un ataque redondo, con notas de fruta exótica, evolucionando hacia una sutil vinosidad y un final etéreo y armonioso, de gran elegancia.
Ideal con tataki de atún u otras preparaciones de pescado de delicada complejidad.