Product informatie
Omschrijving
Telmont's Réserve Brut Champagne is een verfijnd voorbeeld van evenwicht en frisheid, resultaat van een zorgvuldige samenstelling die Chardonnay, Meunier en Pinot Noir combineert. De cuvée is ontstaan uit een blend van vijf oogsten, verrijkt met reservewijnen; deze Extra Brut vertegenwoordigt de filosofie van de maison in het bevorderen van elke individuele oogst met elegantie en harmonie.
De vinificatie volgt klassieke methoden met malolactische gisting, gevolgd door een rijping van drie jaar in de kelder voor het dégorgement. De lage dosering benadrukt de zuiverheid van de druiven en de identiteit van het terroir, waardoor een Champagne ontstaat met een authentieke en verfijnde persoonlijkheid.
Het presenteert een bleke gouden kleur. Het boeket opent met bloemige geuren van viooltjes en witte bloemen, vermengd met noten van rood fruit en gebak. In de mond toont het een ronde aanzet, met hints van exotisch fruit, evoluerend naar een subtiele vinositeit en een etherische en harmonieuze afdronk, van grote elegantie.
Ideaal met tonijn tataki of andere delicate complexe visgerechten.