Champagne AOC Ascension Brut Carbon

Ascension Brut Champagne de Carbon está elaborado con uvas de alta calidad de viñedos clasificados Premier Cru de Côte des Blancs y Marne, en la región de Champagne.

Se elabora con uvas Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Meunier, cuidadosamente recolectadas a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación, la segunda fermentación se realiza por refermentación en botella, según los dictados del método champenoise, refinando durante mucho tiempo sobre sus propias levaduras en las canteras de yeso de la Maison, alejadas de la luz y en ambiente controlado. condiciones.

El Champagne Ascension Brut de Carbon se caracteriza por un color amarillo dorado pálido y una espuma cremosa y persistente. La nariz se abre con un bouquet complejo, con toques de melocotón blanco y pera cocida, acompañado de agradables notas de mantequilla, flores blancas y especias. En boca la entrada es magnífica, poco a poco volviéndose más corpulento, rico y generso, voluptuoso, con notas de brioche tostado y cítricos que confirman su extraordinaria elegancia y armonía.

Excelente como aperitivo, es ideal en combinación con mariscos y quesos frescos.

Desde 2017, la Fórmula 1 ha firmado un acuerdo con la Maison Mea-Devavry, que se ha convertido en el proveedor oficial del Champagne descorchado en el podio del Gran Premio: el Cuvée Carbon. La botella, única en su género, está completamente recubierta con una fina capa de fibra de carbono, el mismo material que caracteriza a la tecnología presente en este deporte.