Champagne AOC Ascension Brut Carbon

Le Champagne Champagne Ascension Brut est élaboré à partir de raisins de haute qualité issus de vignobles classés Premier Cru de la Côte des Blancs et de la Marne, en Champagne.

Il est produit à partir de raisins Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Meunier, soigneusement récoltés à la main. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation se fait par refermentation en bouteille, selon les impératifs de la méthode champenoise, affinant longtemps ses propres levures dans les grottes de plâtre de la Maison, à l'abri de la lumière et dans des conditions environnementales contrôlées.

Carbon Champagne Ascension Brut se caractérise par une couleur jaune or pâle et une mousse crémeuse et persistante. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, avec des notes de pêche blanche et de poire cuite, accompagnées d'agréables notes de beurre, de fleurs blanches et d'épices. En bouche, l'entrée est superbe, devenant plus corsée, riche et généreuse, voluptueuse, avec des notes de brioche grillée et d'agrumes qui confirment son élégance et son harmonie extraordinaires.

Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fromages frais.

Depuis 2017, la Formule 1 a signé un accord avec la Maison Mea-Devavry, devenue fournisseur officiel de Champagne débouché sur le podium du Grand Prix: la Cuvée Carbon. La bouteille unique est entièrement recouverte d'une fine couche de fibre de carbone, le même matériau qui caractérise la technologie présente dans ce sport.