Champagne AOC Ascension Brut Carbon

Carbon Champagne Ascension Brut wordt gemaakt met druiven van hoge kwaliteit van Premier Cru-wijngaarden van de Côte des Blancs en Marne, in de Champagnestreek.

Het wordt geproduceerd met Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Meunier-druiven, zorgvuldig met de hand geoogst. Na de klassieke wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting in de fles, volgens de voorschriften van de champenoise-methode, lange tijd verfijnen op de droesem in de gipskamers van het Maison, weg van licht en onder gecontroleerde omgevingsomstandigheden.

Carbon Champagne Ascension Brut wordt gekenmerkt door een licht goudgele kleur en een romig en hardnekkig schuim. De neus opent met een complex boeket, met tonen van witte perzik en gekookte peer, vergezeld van aangename tonen van boter, witte bloemen en kruiden. In de mond is de entree fantastisch en wordt hij voller, rijker en genereuzer, wellustiger, met hints van geroosterde brioche en citrus die zijn buitengewone elegantie en harmonie bevestigen.

Uitstekend als aperitief, ideaal in combinatie met schaaldieren en verse kazen.

Sinds 2017 heeft de Formule 1 een overeenkomst getekend met het Maison Mea-Devavry, dat de officiële leverancier van Champagne is geworden die op het podium van de Grand Prix is ontkurkt: de Cuvée Carbon. De unieke fles is volledig bedekt met een dunne laag koolstofvezel, hetzelfde materiaal dat de technologie kenmerkt die in deze sport aanwezig is.