Champagne Brut AOC Premier Louis Roederer

El Champagne Brut Premier de Louis Roederer proviene de uvas de viñedos seleccionados en la región de Champagne.

Está elaborado con uvas Pinot Nero, Chardonnay y Pinot Meunier, vendimiadas y seleccionadas únicamente a mano a partir de la última semana de septiembre. La fermentación se realiza, por separado para cada variedad, durante unas semanas en barricas de roble a temperatura controlada. Una vez elaborada la Cuvée, se le añaden al menos 4 vinos de añada, por lo que se le denomina “multi-millésimé”. Posteriormente se realiza la segunda fermentación según el Método Clásico, por refermentación en botella durante unas semanas, con un afinamiento de 36 meses sobre sus lías y 6 meses más en botella, antes de su comercialización.

Champagne Brut Premier se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con intensos aromas de fruta fresca y cítricos, enriquecidos por un toque característico de corteza de pan. En boca es fresco y delicado, con una sutil nota de cítricos y flores blancas y un ligero aroma a hierbabuena. Tiene un final persistente y agradablemente fresco.

Este Champagne es perfecto para acompañar platos de mariscos, mariscos y pescados en general.