Detalles del producto
Descripción
El Chianti Classico Gran Selezione Número 89 Mocenni de Bindi Segardi nació en los viñedos de Mocenni, ubicado en el municipio de Castelnuovo Berardenga, en el corazón de la zona de Chianti Classico.
Se elabora exclusivamente con uva Sangiovese, macerada durante unos 20 días a una temperatura controlada de 28/30 ° C. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y luego la fermentación maloláctica en barricas de roble durante unos 24 meses. Finalmente, el vino se cría en botella durante 18 meses más.
Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se revela con agradables notas de incienso y ligeros aromas cítricos. En boca tiene una textura tánica muy refinada, con un perfecto equilibrio. El vino tiene una acidez equilibrada que resalta un regusto a regaliz y caramelo.
Perfecto para acompañar carnes rojas, carnes blancas y asados, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.