Detalles del producto
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Descripción
El Chianti Classico de Badia a Coltibuono nace en los viñedos Poggino, Vignone, Montebello y Argenina, situados en Monti in Chianti, en la provincia de Siena.
Se produce con uvas Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo y Colorino, recogidas manualmente entre la segunda quincena de septiembre y la primera quincena de octubre. Las uvas fermentan de forma natural con levaduras autóctonas y luego se dejan macerar durante 3 semanas, con remontados y délestage. El vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés y austriaco antes de ser embotellado.
Este Chianti Classico presenta un color rojo rubí intenso. En nariz se abre con aromas florales de lirio y violeta, enriquecidos con notas de guinda y matices de tabaco y pimienta negra. En boca es seco y bien equilibrado entre acidez y taninos. Se perciben notas minerales y de frutos rojos, junto a recuerdos de cuero y café.
Perfecto para acompañar platos de pasta sabrosos, es ideal con carnes rojas y quesos curados.