Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Badia a Coltibuonos Chianti Classico kommer från vingårdarna Poggino, Vignone, Montebello och Argenina, belägna i Monti in Chianti i provinsen Siena.
Vinet framställs av Sangiovese-, Canaiolo-, Ciliegiolo- och Colorino-druvor som skördas för hand mellan andra halvan av september och första halvan av oktober. Druvorna jäser spontant med inhemska jäststammar och får sedan macerera i tre veckor med nedtryckningar och délestage. Vinet mognar i 12 månader på franska och österrikiska ekfat innan det tappas på flaska.
Denna Chianti Classico har en djup rubinröd färg. Doften bjuder på blommiga aromer av iris och viol, med inslag av surkörsbär samt toner av tobak och svartpeppar. Smaken är torr och balanserad med syra och tanniner i harmoni. I munnen återfinns inslag av mineral och röda bär, tillsammans med läder och kaffe.
Perfekt till smakrika pastarätter, utmärkt tillsammans med rött kött och lagrade ostar.