Detalles del producto
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Descripción
Campitello di Monteraponi es un Chianti Classico Riserva que proviene de un solo viñedo – el viñedo Campitello – situado en la zona de Radda in Chianti. Campitello se encuentra a una altitud de 420 metros y destaca por un suelo arcilloso y rico en galestro, con vides de 40 años de edad.
Tras un suave prensado de las uvas y la maceración, la fermentación alcohólica se inicia espontáneamente gracias a las levaduras indígenas, al igual que la fermentación maloláctica. El vino envejece durante 26 meses en toneles de roble francés de 30 hl y otros 3 meses en depósitos de cemento.
Se distingue por su color rojo rubí intenso y un aroma que combina notas afrutadas y tostadas. Recuerda a la mora, la cereza y la frambuesa, así como a la tierra, el tabaco y el café. Al paladar es pleno y con cuerpo, marcado por una frescura vivaz y taninos pronunciados. La finura está presente en cada aspecto, dando como resultado un sabor elegante y siempre satisfactorio.
Perfecto para acompañar un plato de pappardelle con ragú de jabalí.