Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Campitello di Monteraponi is een Chianti Classico Riserva die afkomstig is van één wijngaard – de Campitello-wijngaard – gelegen in de regio Radda in Chianti. Campitello ligt op een hoogte van 420 meter en onderscheidt zich door zijn kleigrond rijk aan galestro, waar 40 jaar oude wijnstokken groeien.
Na zachte persing van de druiven en maceratie wordt de alcoholische gisting spontaan op gang gebracht door autochtone gisten, evenals de malolactische gisting. De wijn rijpt 26 maanden in Franse eikenhouten vaten van 30 hl en nog eens 3 maanden in betonnen tanks.
Hij kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur en een geur waarin fruitige en geroosterde tonen samenkomen. Je herkent braam, kers en framboos, maar ook aarde, tabak en koffie. De smaak is vol en krachtig, verfrist door levendige zuren en uitgesproken tannines. Fijnheid komt in al zijn onderdelen terug, wat zorgt voor een elegante en nooit teleurstellende smaak.
Perfect bij een bord pappardelle met wildzwijnragù.