Chianti DOCG 2013 Petriolo

El Chianti Petriolo de Fattoria Petriolo nace en viñedos ubicados en las colinas de Rignano sull'Arno, en la provincia de Florencia.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Canaiolo Nero, Ciliegiolo y Colorino, vendimiadas rigurosamente a mano entre finales de septiembre y mediados de octubre. La uva se selecciona en el viñedo, luego se fermenta con maceración en los hollejos durante unos 10 días a temperatura controlada. Posteriormente, el vino madura en acero con un breve paso en barrica y se afina en botella durante aproximadamente 1 mes antes de ser comercializado.

Petriolo es un vino de color rojo rubí y un bouquet elegante y lleno, entre los que destacan agradables notas de frutos rojos. En boca es armónico y seco, con taninos ligeros y buena estructura.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes, tanto rojas como blancas, es ideal en combinación con fiambres, salami y quesos de textura media.