Chianti Rufina DOCG Riserva Pian dei Sorbi 2015 Marchesi Gondi

El Chianti Rùfina Riserva Pian dei Sorbi nace dentro de la finca Bossi dei Marchesi Gondi, de los viñedos de Sottomonte y Camerata. El nombre de este vino proviene de una llanura cercana, rica en árboles de serbal.

Elaborado principalmente con uvas Sangiovese y Colorino, vendimiadas manualmente a principios de octubre, esta Riserva realiza la fase de fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. Posteriormente el vino se deja reposar durante 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, y luego se afina durante 6 meses en botella, antes de salir al mercado.

Pian dei Sorbi de Marchesi Gondi tiene un color rojo rubí muy intenso, con suaves reflejos violáceos. En nariz muestra una gran personalidad, con aromas de fruta madura que se mezclan bien con un dulce especiado de vainilla y canela, para luego cerrarse con sensaciones más fuertes que recuerdan al tabaco y la pimienta negra. En boca es suave y elegante, con los taninos adecuados que están respaldados por un excelente frescor y un final muy afrutado y persistente.

Excelente con asados, es perfecto para acompañar carnes rojas y blancas a la brasa.