Cilento DOP Fiano Pietraincatenata 2016 Luigi Maffini

El Cilento Fiano Pietraincatenata de Luigi Maffini nace en viñedos ubicados en las suaves colinas que dominan el espléndido mar Tirreno, en el municipio de Castellabate, en la provincia de Salerno.

Se elabora exclusivamente con uvas Fiano, vendimiadas y seleccionadas solo a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. Después de un suave prensado, la fermentación se realiza en barricas, a una temperatura controlada de 16-18 ° C. Posteriormente el vino se cría en barrica durante unos 18 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo dorado. La nariz se abre con un complejo bouquet de frutas exóticas, enriquecido por agradables notas de fruta confitada. En boca es suave, con un cuerpo agradablemente denso. El vino tiene un final largo, con retrogusto de almendras tostadas y flores silvestres.

Perfecto para acompañar platos a base de pescado y pescado crudo, es ideal en combinación con primeros platos y frituras.