Colli Berici Riserva DOC Oratorio San Lorenzo 2013 Inama

El Oratorio Colli Berici Carménère Riserva San Lorenzo di Inama nace en viñedos ubicados en el municipio de San Germano dei Berici, en la provincia de Vicenza.

Se produce a partir de uvas 100% Carménère, recolectadas y seleccionadas solo a mano con el máximo cuidado y atención. Se realiza la fermentación, con maceración en contacto con los hollejos, durante 14 días en cubas verticales. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas nuevas y seminuevas durante unos 18 meses y en botella otros 12 meses antes de su comercialización.

De color carmín intenso, Inama's Riserva Oratorio San Lorenzo se abre en nariz con notas de frutos rojos, enriquecidas con notas especiadas de cacao y pimienta. En boca es autoritario, con buena estructura, suave y agradablemente fresco.

Es perfecto para acompañar platos de carnes rojas como cerdo a la plancha o ahumado, polenta y embutidos típicos venecianos y salami como la sopressa vicentina DOP.