Collio DOC Sauvignon 2015 Russiz Superiore

El Collio Sauvignon de la línea Russiz Superiore de Marco Felluga nace en viñedos ubicados en Capriva del Friuli, en la provincia de Gorizia.

Se elabora con uvas 100% Sauvignon, vendimiadas solo a mano en los primeros días de septiembre. Tras una maceración en frío, el mosto fermenta en parte en barricas de roble y en parte en acero a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses sobre sus propias levaduras y en botella antes de ser comercializado.

Este Collio Sauvignon Russiz Superiore tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con elegantes notas de salvia y pimienta fresca, acompañadas de agradables toques de pomelo y flores de acacia. En boca es fresco y sabroso, con una buena suavidad que acompaña hacia un final largo y equilibrado.

Perfecto para acompañar platos a base de pescado, se recomienda en combinación con risottos de hierbas y más en general con todos los primeros platos.