Detalles del producto
Descripción
El Conero Cùmaro Riserva de Umani Ronchi procede de viñedos situados en el municipio de Osimo, en la provincia de Ancona.
Se elabora exclusivamente con uvas tintas autóctonas, recolectadas únicamente a mano en la segunda decena de octubre. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 27-29 °C durante 12-14 días. Posteriormente, el vino envejece en barrica durante 12-14 meses y permanece otros 6-8 meses en botella antes de salir al mercado.
El Cùmaro se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granate. En nariz desprende un bouquet amplio e intenso de ciruelas, grosellas y cereza amarga, con agradables notas de pimienta negra, vainilla y tabaco. En boca resulta suave y envolvente, con taninos pulidos y un final que deja un regusto a chocolate.
Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal también con quesos curados.