Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Conero Cúmaro Riserva från Umani Ronchi kommer från vingårdar belägna i Osimo i provinsen Ancona. Vinet framställs uteslutande av inhemska blå druvor, som skördas för hand under den andra halvan av oktober.
Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 27–29°C i 12–14 dagar. Därefter lagras vinet på barriquer i 12–14 månader och ytterligare 6–8 månader på flaska innan det släpps till försäljning.
Cúmaro kännetecknas av en rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är bred och intensiv med inslag av plommon, svarta vinbär och moreller, kompletterad av angenäma toner av svartpeppar, vanilj och tobak. Smaken är mjuk och fyllig, med lena tanniner och ett avslut med chokladtoner.
Perfekt till rött kött och vilt, och passar utmärkt till lagrade ostar.