Conero DOCG Riserva Cùmaro 2021 Umani Ronchi

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Marches

Idéal avec

Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

Fiche technique

nom complet

Conero DOCG Riserva Cùmaro 2021 Umani Ronchi

appellation

Conero

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Marches

cépage

Autres cépages rouges indigènes

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Marasca, Prune, Groseille

degré d’alcool

13,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Conero DOCG Riserva Cùmaro 2021 Umani Ronchi

Umani Ronchi

0,75 ℓ

24,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 32,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2021

90/100

James Suckling

2021

91/100

prix des autres millésimes

James Suckling

2020

92/100

Gambero Rosso

2019

Deux verres

Bibenda

2019

Veronelli

2019

Wine Enthusiast

2019

90/100

Falstaff

2019

92/100

AIS

2018

Robert Parker

2016

93/100

Description

Le Conero Cùmaro Riserva d'Umani Ronchi provient de vignobles situés sur la commune d'Osimo, dans la province d'Ancône.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins rouges autochtones, récoltés uniquement à la main lors de la deuxième décade d'octobre. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inox à température contrôlée de 27-29°C pendant 12-14 jours. Ensuite, le vin vieillit en barrique pendant 12-14 mois et encore 6-8 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Cùmaro se distingue par une couleur rouge rubis, aux reflets grenat. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet ample et intense de prunes, cassis et griottes, rehaussé de notes agréables de poivre noir, vanille et tabac. En bouche, il est doux et enveloppant, avec des tanins soyeux et une finale sur une touche chocolatée.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est également idéal avec des fromages affinés.

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