Dogliani DOCG 2018

El Dogliani dei Poderi Luigi Einaudi nació en viñedos ubicados en las colinas de Cannubi y Terlo Vie Nuove, en el municipio de Dogliani, en el corazón del Piamonte. Con la cosecha de 2011, el Dolcetto di Dogliani DOC se convierte en Dogliani DOCG.

Se elabora exclusivamente con uvas Dolcetto, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante unos 4-5 días. Posteriormente, el vino se refina en los mismos envases y durante un período adicional en la botella antes de ser comercializado.

Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con elegantes aromas de frutos rojos, enriquecidos con agradables notas especiadas. En boca es agradablemente fresco, con un final almendrado.

Perfecto para acompañar aperitivos, embutidos y embutidos, es ideal en combinación con carnes rojas.