Falerio Pecorino DOC 2017 Fazi Battaglia

Pecorino di Fazi Battaglia proviene de viñedos en las soleadas colinas de Marche.

Se produce a partir de uvas pecorino puras, cuyos racimos se seleccionan cuidadosamente y se presionan suavemente para formar bayas enteras. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 14-16 ° C. Posteriormente el vino afina sobre las lías finas, adquiriendo mayor crujiente y sabor.

Vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, que libera en nariz exquisitas notas de manzana verde, combinadas con las notas herbáceas propias de la variedad de uva original. En boca es fresco y sabroso, sobre un fondo agradablemente mineral.

Perfecto en combinación con primeros platos de marisco, combina bien con mariscos y pescados.