Falerio Pecorino DOC 2017 Fazi Battaglia

Pecorino di Fazi Battaglia provient de vignobles dans les collines ensoleillées des Marches.

Il est produit à partir de raisins 100% Pecorino, dont les grappes sont soigneusement sélectionnées et pressées doucement avec des baies entières. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C. Ensuite, le vin vieillit sur lies fines, acquérant plus de croquant et de saveur.

Vin jaune paille aux reflets dorés, il dégage au nez des notes exquises de pomme verte qui se marient aux notes herbacées typiques du cépage d'origine. En bouche, il se révèle frais et savoureux, sur un fond agréablement minéral.

Parfait en combinaison avec les premiers plats de fruits de mer, il se marie bien avec les crustacés et les poissons.