Falerio Pecorino DOC 2017 Fazi Battaglia

Pecorino di Fazi Battaglia komt van wijngaarden in de zonnige heuvels van Marche.

Het wordt gemaakt van 100% Pecorino-druiven, waarvan de trossen zorgvuldig zijn geselecteerd en zacht worden geperst met hele bessen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 ° C. Daarna rijpt de wijn op fijne droesem en krijgt hij meer knapperigheid en smaak.

Strogele wijn met gouden reflecties, het geeft prachtige tonen van groene appel op de neus die worden gecombineerd met de kruidachtige tonen die typisch zijn voor de originele druivensoort. In de mond is het fris en hartig, op een aangenaam minerale achtergrond.

Perfect in combinatie met de voorgerechten van zeevruchten, het past mooi bij schaaldieren en vis.