Umbria IGT Ruris 2014 Fattoria Colsanto

Ruris nació en los viñedos de Fattoria Colsanto, en Monterone, en el corazón de Umbría.

Este vino se elabora con uvas Sangiovese, Sagrantino, Merlot y Montepulciano, vendimiadas a mano a finales de septiembre. El mosto se deja fermentar un 70% en barrica y el 30% restante en acero. Posteriormente se deja madurar durante 10 meses en barricas y depósitos de acero. Sigue un refinamiento adicional en el vidrio, después del ensamblaje.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso y un bouquet afrutado, con notas especiadas y vegetales de frutos del bosque. En boca se muestran los taninos muy suaves, flanqueados por una buena sedosidad y una excelente acidez que hacen que el vino sea muy agradable.

Excelente para acompañar primeros platos con salsa de carnes, aves nobles, carnes rojas y quesos curados.