Umbria IGT Ruris 2014 Fattoria Colsanto

Ruris föddes i vingårdarna i Fattoria Colsanto, i Monterone, i hjärtat av Umbrien.

Detta vin produceras med druvor Sangiovese, Sagrantino, Merlot och Montepulciano, som skördas för hand i slutet av september. 70% av måste måste jäsas i barrique och de resterande 30% i stål. Därefter får den mogna i tio månader i barriques och i ståltankar. En ytterligare förfining i glas följer efter montering.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg och en fruktig bukett, med kryddig och vegetarisk not av vilda bär. På gommen visas de mycket mjuka tanninerna, åtföljd av en god silkiness och utmärkt surhet som gör vinet mycket trevligt.

Utmärkt att följa första kurser med köttsås, ädelfjäderfä, rött kött och mogna ostar.