Fiano di Avellino DOCG 2017 Ciro Picariello

Fiano di Avellino de Ciro Picariello tiene su origen en viñedos propios, ubicados en las áreas de Summonte y Montefredane, en la provincia de Avellino. Estas zonas están formadas por viñedos con una edad media de 20 y 12 años respectivamente. Los suelos son principalmente arcillosos y se encuentran a una altitud que varía entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar.

Las uvas de la variedad Fiano se vendimian en ambas zonas durante la segunda quincena de octubre. A esto le sigue una vinificación en acero que finaliza con un afinamiento en su interior y un último período de reposo en botella durante unos 6 meses.

A la vista revela un color amarillo pajizo. El aroma recuerda a flores blancas y una veta mineral de pedernal, con una nota turbosa para reavivar el bouquet. El sabor es fresco y con cuerpo, caracterizado por una buena potabilidad.

Marida perfectamente con un pescado a la plancha.