Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

El Franciacorta Brut de Ca' del Diavolo, presentado en una prestigiosa caja de madera, encarna el encanto y la excelencia de la tradición vitivinícola de Franciacorta. Su distintiva etiqueta, inspirada en símbolos esotéricos medievales, evoca una fusión de historia, arte y la magia de la vinificación, convirtiéndolo en un producto único y cautivador.

Esta cuvée nace de un coupage principalmente de Chardonnay y una parte de Pinot Noir, con uvas seleccionadas de quince viñedos repartidos en siete municipios de Franciacorta. Tras un prensado suave, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C, manteniendo intactas las características varietales. Los vinos base se vinifican por separado para cada viñedo y posteriormente se ensamblan para crear un equilibrio perfecto. El vino envejece sobre sus lías durante al menos 18 meses, en condiciones ideales para garantizar finura y complejidad aromática.

De color amarillo pajizo brillante, se distingue por su burbuja fina y persistente. En nariz destacan aromas florales y afrutados, enriquecidos con notas de corteza de pan derivadas de la larga crianza. En boca es armonioso y elegante, con buena estructura y una agradable persistencia que realza su facilidad de consumo.

Perfecto como aperitivo, combina magníficamente con platos de pescado y carnes blancas.