Franciacorta DOCG Cuvée Brut Millesimato 2012 Monogram

El Spumante Franciacorta Brut Cuvée by Monogram nace en viñedos ubicados en Calino di Cazzago San Martino, entre los municipios de Borgonato y Erbusco, en el corazón de Franciacorta.

Se produce principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Bianco, cosechadas solo a mano a mediados de agosto. Tras un suave prensado, la fermentación del mosto se realiza en depósitos y barricas de acero inoxidable. Posteriormente se realiza la segunda fermentación por refermentación en botella, tal y como exige el Método Clásico, y el vino madura durante al menos 36 meses antes de su comercialización.

El Brut Cuvée se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, una espuma cremosa y un perlage fino y persistente. La nariz se abre con un intenso bouquet, en el que destacan los ricos aromas de fruta madura y cítricos. En boca es amplio, agradablemente intenso y especiado, con una marcada sapidez.

Perfecto para acompañar aperitivos y entrantes, es ideal en combinación con platos de pescado.