Franciacorta DOCG Brut Libera Cuvée Monte Rossa

Franciacorta Brut Libera Cuvée es un vino espumoso elaborado por Monte Rossa para el proyecto Vino Libero: de hecho, este vino espumoso cumple los requisitos de ausencia de fertilizantes químicos sintéticos, ausencia de herbicidas y un contenido de sulfitos reducido al menos en un 40%.

Está elaborado con uvas Pinot Nero, Pinot Bianco y Chardonnay. Fermenta en parte en barricas de roble y en parte en acero, seguido de una crianza de 24 meses en sus propias levaduras.

Este vino espumoso tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un perlaje fino y persistente. En nariz afloran elegantes notas de levadura y corteza de pan, acompañadas de notas cítricas y de flores blancas. En boca es armonioso y aterciopelado, con gran suavidad.

Ideal con crustáceos y moluscos, es perfecto en compañía de entrantes y primeros platos a base de pescado.