Franciacorta DOCG Brut Libera Cuvée Monte Rossa

Franciacorta Brut Libera Cuvée är ett mousserande vin skapat av Monte Rossa för Vino Libero-projektet: detta mousserande vin uppfyller kraven på frånvaro av syntetisk kemisk gödselmedel, frånvaron av herbicider och ett sulfitinnehåll minskat med minst 40%.

Det är tillverkat av druvorna Pinot Nero, Pinot Bianco och Chardonnay. Det jäser dels i ekfat och delvis i stål, följt av åldrande i 24 månader på dess löv.

Detta mousserande vin har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner och en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar eleganta anteckningar av jäst och brödskorpa, tillsammans med inslag av citrus och vita blommor. I munnen är den harmonisk och sammet, mycket mjuk.

Idealisk med kräftdjur och blötdjur, den är perfekt i sällskap med aptitretare och första rätter baserade på fisk.