Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Cuvée Rosé Annamaria Clementi 2011 Ca' del Bosco

Franciacorta Cuvée Rosé Annamaria Clementi de Ca 'del Bosco nace en viñedos ubicados entre los verdes paisajes y las onduladas colinas de Erbusco, en el corazón del mágico terruño de Franciacorta, la cuna morrena al sur del lago Iseo.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, vendimiadas únicamente a mano durante el primer y segundo diez días de agosto. La fermentación se realiza en barricas de roble durante unos 7 meses, luego se realiza una segunda fermentación en botella según el método clásico. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante 7 años.

Cuvée Rosé Annamaria Clementi se caracteriza por un color rosa salmón intenso, con un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un bouquet amplio y persistente, con aromas de cerezas confitadas, enriquecido por agradables notas de mazapán y avellana. En boca es armonioso, agradablemente equilibrado y con excelente sabor y frescura. El vino tiene una textura estructurada, dulce y delicada.

Perfecto para acompañar pescado crudo y sushi, es ideal en combinación con primeros platos, frituras y quesos frescos.