Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero QZero 2011 Quadra

Franciacorta Riserva Dosaggio Zero QZero de Quadra se encuentra en los viñedos de S. Eusebio, Bociarine y Marzaghette, en la provincia de Brescia, en el corazón de Franciacorta DOCG.

Procede principalmente de uvas Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas manualmente en cajas en la primera quincena de agosto. La vinificación se realiza entre acero y barricas, con crianza en los mismos contenedores hasta su embotellado. A continuación, el vino comienza la segunda fermentación en botella, según el Método Clásico, con una crianza de al menos 60 meses en sus propias levaduras.

Una burbuja de color pajizo con un perlaje fino y persistente, QZero de Quadra libera toques de flores blancas y minerales en la nariz, puntuados por persuasivas notas de corteza de pan. La entrada en boca es cremosa y fresca, con un final muy limpio.

Excelente como aperitivo, combina muy bien con cualquier comida, especialmente con pescados y mariscos.