Detalles del producto
Descripción
Pinot Noir es producido por la empresa RoncSoleri, ubicada en Friulian Collio y precisamente en Prepotto, en el Borgo di Novacuzzo, a tiro de piedra de Cividale y no lejos de la frontera con Eslovenia. "RoncSoleri" en friulano significa la "colina del sol".
Las uvas 100% Pinot Noir se vinifican en depósitos de acero, con fermentación en hollejos durante 10 días. El afinamiento se realiza en parte en barricas cónicas de roble de Eslavonia y en toneles de 5 hl, durante al menos 8 meses.
De color rojo rubí pálido, se expresa en nariz con aromas a frambuesa, fresa silvestre, tomate maduro y pimienta rosa. El sorbo es cálido y fresco, con un final persistente.
Excelente con primeros platos salados, sopas de legumbres y carnes al horno y hervidas.