Product informatie
Omschrijving
Pinot Noir wordt geproduceerd door het bedrijf RoncSoleri, gevestigd in de Friulische Collio en precies in Prepotto, in de Borgo di Novacuzzo, op een steenworp afstand van Cividale en niet ver van de grens met Slovenië. "RoncSoleri" betekent in het Friulisch de "heuvel van de zon".
De 100% Pinot Noir-druiven worden gevinifieerd in stalen tanks, met fermentatie op de schillen gedurende 10 dagen. De verfijning vindt deels plaats in conische Sloveens eikenhouten vaten en in 5hl tonneaux, gedurende minimaal 8 maanden.
Bleek robijnrood van kleur, komt tot uiting in de neus met aroma's van framboos, bosaardbei, rijpe tomaat en roze peper. De slok is warm en fris, met een aanhoudende afdronk.
Uitstekend bij hartige voorgerechten, peulvruchtensoepen en gebakken en gekookt vlees.