Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Noir tillverkas av företaget RoncSoleri, beläget i Friulian Collio och just i Prepotto, i Borgo di Novacuzzo, ett stenkast från Cividale och inte långt från gränsen till Slovenien. "RoncSoleri" på friuliska betyder "solens kulle".
100% Pinot Noir-druvor vinifieras i ståltankar, med jäsning på skalet i 10 dagar. Förädlingen sker delvis i koniska slaviska ekfat och i 5hl tonneaux, i minst 8 månader.
Blek rubinröd till färgen, den uttrycks på näsan med aromer av hallon, jordgubbar, mogen tomat och rosa peppar. Sluppen är varm och fräsch, med en ihållande finish.
Utmärkt till salta förrätter, baljväxtsoppor och bakat och kokt kött.